陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫裏麵,陳皮和青皮。製作橘 。用种厚1~4mm 。陈皮質稍硬而脆 。用种會變成一種幹性的陈皮果皮,但是用种,橘子皮也是可以代替陳皮來用